Graines à roussir

Les graines à roussir sont un mélange traditionnel d'épices incontournable de la cuisine antillaise et indo-créole. Composé principalement de graine de moutarde, cumin et fenugrec, ce mélange libère tous ses arômes lorsqu'il est légèrement torréfié dans l'huile.

• Saveur : parfum intense, légèrement épicé et authentique.

• Utilisation : parfait pour columbo, viandes, poissons, légumes et plats mijotés.

• Astuce : faites revenir les graines dans l'huile chaude avant d'ajouter vos ingrédients afin de révéler toute leur puissance aromatique.